Il farro è uno dei cereali più antichi, naturalmente ricco di fibre, magnesio e selenio, minerale che contribuisce a contrastare i radicali liberi.
Coltivato nelle nostre terre in consociazione con legumi autunno-vernini, questo metodo favorisce un effetto sinergico tra le colture, migliorando la qualità del terreno e del prodotto finale.
Ne otteniamo un cereale versatile e altamente nutriente, ideale per molte preparazioni: zuppe calde, piatti freddi, o insalatone con rucola, pomodorini, formaggio e un buon olio extravergine d’oliva.
