Farina di lenticchie rosse

La farina di lenticchie rosse è ottenuta dalla macinazione a pietra delle nostre lenticchie coltivate nei terreni aziendali, in associazione con cereali per migliorarne le caratteristiche e garantire un prodotto sano e biologico.

Indicata per chi non tollera la buccia dei legumi, è perfetta per arricchire zuppe e vellutate con un apporto naturale di proteine vegetali. È inoltre un alimento utile e nutriente anche durante lo svezzamento dei bambini.

Facile e veloce da usare, si presta a molte preparazioni: ottima per vellutate con verdure cotte, ma anche per realizzare antipasti originali.

Un’idea gustosa: prepararla come la farinata di ceci, mescolando farina di lenticchie rosse e acqua fino a ottenere una crema, stenderla in teglia con uno spessore di pochi millimetri e cuocerla per 20 minuti a 120 °C. Servire con salumi.